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¡Bienvenidos Al Sitio Del Emprendedor Gastronómico!

¡Bienvenidos Al Sitio Del Emprendedor Gastronómico!

Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor,

la electricidad y la energía atómica: la voluntad».

Albert Einstein

Si ya nos conocemos en persona, a través de las redes sociales o por medio de mi sitio web www.edgarwalter.com  pues ¡encantados de tenerlos por acá! Pero si llegas de otro lugar y no hemos tenido el gusto de presentarnos, permíteme un minuto de tu tiempo para presentarnos.

Mi nombre es Edgar Walter Sáenz Montemayor, y me considero a mí mismo un emprendedor. Mi principal aval es…que yo mismo estoy convencido de ello. Emprender es un problema de, ante todo, actitud ante la vida.

Entre mis varios proyectos, soy también un emprendedor gastronómico. Peruano por nacimiento y convicción, desde la cuna recibí el fantástico aprendizaje de olores y sabores diversos de esa maravilla de nuestro país llamada Culinaria Peruana, una verdadera cocina donde se fusiona lo mejor de los incas con lo español, lo africano y lo asiático junto a los ingredientes de la costa, la sierra y la selva.

Ya en Italia, hice mi sueño llevar a este país ancestral, con una fuerte y rica tradición gastronómica, la belleza de la de mi tierra. Me propuse entonces convertirme en emprendedor gastronómico, pese a que mi formación nada tenía que ver con este sector. Luego de años de voluntad, aprendizaje y trabajo duro me enorgullezco de haber hecho realidad mi emprendimiento, con mis dos exitosos restaurantes peruanos en pleno corazón de Roma: mis Inka Chicken. I. II. III. IV y un Hotel restaurante Italiano.

Lo anterior no te lo explico por vanagloriarme. Es para que entiendas que soy un emprendedor gastronómico como mismo lo eres o lo sueñas ser, y que para lograrlo no se necesita ser un especialista en el sector ni un magnate de la restauración. Si yo pude, tú también.

¿Qué encontrarás en el sitio del Emprendedor Gastronómico?

Acá te voy a exponer todas las cosas importantes que he aprendido durante estos años. No será un sitio académico ni voy a expresarme con palabras rebuscadas: quiero trasmitirte mi experiencia práctica sobre los secretos, las cuestiones básicas, las historias exitosas de emprendimientos gastronómicos y las cosas curiosas que no todos conocen sobre el arte del emprendimiento gastronómico.

Y todo esto, de la forma más comprensible para cualquiera, porque soy un hombre simple que reconoce que no lo sabe todo. Precisamente por eso, es que estoy dispuesto a aprender, lo hago todos los días y pretendo no dejarlo de hacer nunca. Quien mucho aprende, y no solo en libros si no en la vida real y por experiencia, está luego en la obligación de trasmitirlo a los demás. Eso me obliga también a seguir esforzándome todos los días a ser mejor, para poder responder a las nuevas interrogantes que van saliendo a cada paso.

Por eso quiero brindarte lo que conozco sobre emprendimiento gastronómico basado en mi experiencia. El camino ha sido largo, difícil y lo he disfrutado a cada paso, así que es solo lógico que te ayude en la medida de mis posibilidades a que seas un emprendedor gastronómico exitoso.

Claro, la psicología del emprendimiento no se limita a esta rama tan solo. Puedes encontrar mucho más en el sitio www.edgarwalter.com , donde hablamos de temáticas que sin dudas también te serán de gran utilidad. Entonces, solo me queda darte las gracias y desearte una feliz inmersión a través de nuestras páginas en el mundo maravilloso del emprendedor gastronómico. Recibas un fuerte abrazo de parte de la familia de Inka Chicken.

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