“La buena hospitalidad es sencilla; consiste en un poco de fuego, algo de comida, y mucha quietud”. Ralph Waldo Emerson. Nunca será poca la atención que le pongamos a las primeras etapas de la organización de nuestro emprendimiento gastronómico. Para los hombres de acción, tal vez esta sea la fase más difícil del emprendimiento, pues…
Read more